Der Gastro Genuss Check
Zur klanen Pfleger - Kulinarisches Kleinod in Riegersdorf
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Zur klanen Pfleger - Fooding in Kärnten
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Zur klanen Pfleger ist jetzt auch bei der Österreich Werbung vertreten. Link
Genuss im Naturversteck
Die Lage ist traumhaft und steht symbolisch für alles, was hier auf den Tisch kommt. In Riegersdorf, unterhalb des Dreiländerecks, wo Slowenien, Italien und Österreich aufeinandertreffen, hat vor kurzem das Restaurant Zur klanen Pfleger eröffnet. Die 24 Jahre junge Daniela Pfleger ist Wirtin, Köchin und Kellnerin in Personalunion und ihr Lokal wohl der jüngste und deshalb noch diskreteste Geheimtipp für Genießer . . . „Zur klanen Pfleger“ heißt auf Hochdeutsch so viel wie „Zur kleinen Pfleger“ und soll verdeutlichen, dass es sich bei der Restaurantchefin um die Tochter des Hauses handelt. Danielas Vater hat in den Räumlichkeiten bis vor kurzem eine Vinothek betrieben, jetzt kocht hier der Nachwuchs. Und wie!  „Ich liebe es zu essen und koche nur, was ich auch selbst mag“, verrät die junge Wirtin ihr Geheimrezept. Die Karte ist klein, aber fein. Die täglichen Specials – auch hier liegt der Schwerpunkt auf Gerichten aus dem Alpen-Adria-Raum – werden via Facebook bekannt gegeben. Daniela kocht fast ausschließlich mit Produkten aus dem Garten und der Region. Das Brot liefert zum Beispiel die Bäckerei Wiegele aus Nötsch, wo Backen noch ein echtes Handwerk ist.  Um das Lokal zu erreichen, muss man einen kleinen Aufstieg über einen Waldweg in Kauf nehmen. Der Gastgarten liegt mitten in der Natur. Für besondere Anlässe kann man einen kleinen, nicht einsehbaren Balkon zum Essen mieten. Und drinnen gesellt sich zum kulinarischen auch ein Kunstgenuss: Das liebevoll eingerichtete Restaurant beherbergt eine sehenswerte Dauerausstellung des bekannten Kärntner Künstlers Robert Schöffmann. Quelle: www.kaernten.at http://blog.kaernten.at/essen-und-trinken/genuss-im-naturversteck/ |